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保鲜做加法，空间做减法！海尔冰箱获科学技术进步奖

http://www.jiajuzz.cn 2021-07-19 15:00 家居整装

食材存得多，同时存得久；内部空间大、占地面积少……这是不是您买冰箱时真实的心理需求。听起来挺“贪心”，但并非不能实现。这不，中国轻工业联合会就为您找到了这样的产品。

7月18日，中国轻工业联合会科学技术奖评奖会在北京举行。凭借在恒温制冷保鲜、嵌入式设计等方面的创新突破，海尔冰箱“底置制冷系统冰箱技术研究及产业化”荣获2020年度科学技术进步奖一等奖，是本次申报的冰冷行业中独获一等奖的项目。

冻肉远不及鲜肉口感？底置制冷为保鲜做加法

当代用户有多关注健康？有调查发现，为了健康，超过半数的人愿意加强健身运动，有四成的人愿意购买绿色食品以及合理饮食、规律生活。可见，运动和饮食是保障健康的两大主流路径。

对爱好健身或讲究健康饮食的人来说，牛排这类优质蛋白必不可少，但放久了之后口感远不及鲜肉。这是为何呢？这是因为冰箱正在悄悄偷走这些食材的“营养”。对普通冰箱来说，化霜时的热气进入冷冻区能造成高达10℃的温差，从而导致食材反复化冻，血红蛋白等营养大量流失。

怎么解决冷冻室这一难题，延长冷冻食材保鲜期？基于这样的思考，海尔冰箱做出了一个颠覆行业的举动：将压缩机、冷凝器、风机、蒸发器等组成的制冷系统从冰箱背面或者侧面迁到了“底部”，回风口位置更合理，不仅不会吹干食材，还让食材中心的温度波动控制在0.2℃以下，冷冻保鲜时间、营养留存度等性能大幅提升。

小厨房容不下大冰箱？嵌入式冰箱为占地空间做减法

食材的保鲜时间延长了，但许多用户还面临着另一道难题：房子寸土寸金，想在拥挤的厨房塞下冰箱这个“大件”并不容易。对“中小户型”家庭来说，嵌入式设计无疑成了利用空间的绝佳途径。

不过，嵌入式设计看似合理利用了空间，实则也隐藏一些隐患：冰箱开门受限、预留空间小、散热难……而此次获奖的海尔冰箱，已对这些“嵌入后遗症”对症下药。全球首创双轴铰链技术，让冰箱门实现90°全开；此外，嵌装散热技术突破了行业一直以来的技术瓶颈，用户不用担心散热问题，也无需额外预留散热空间。如此一来，厨房空间不但宽敞，使用冰箱时也更加便捷了。